Evento ocorreu no último dia 14, com lançamentos de pratos e drinks
São Paulo ganha um novo endereço para os amantes da culinária italiana. No último dia 14, a La Braciera Pizzaria inaugurou a sua quarta unidade, no bairro dos Jardins, zona oeste da cidade.
O espaço conta com 500m², tendo dois andares e dois bares. Na entrada, há um lounge aconchegante, com decoração de tijolinhos, madeira e lustres mesclando a decoração clássica com um toque moderno e ousado. O diferencial é o pé direito infinito, que se conecta a um teto retrátil, da varanda aberta do andar superior. A proposta foi bastante elogiada pelos clientes.
Segundo os organizadores, a casa esteve cheia durante todo o evento, incluindo a presença de famosos como Analice Nicolau e Benjamin Back. Foram produzidas cerca de 400 pizzas durante a noite, em um forno com selo da Associação da Verdadeira Pizza Napolitana (AVPN), sendo elogiadas pelos avaliadores e consumidores, especialmente nos ingredientes, como a farinha molino caputo italiana 00 e a fermentação de 72h.
Na ocasião, houve a ativação de parceiros como a Grand Cru e Burlone, famosas marcas de vinhos e gin, respectivamente, além da divulgação de novos pratos no cardápio e dez drinks, como o Bloody Mary San Marzano D.O.P.,uma versão do drink clássico feito com suco de tomates San Marzano de Denominação de Origem Controlada, que são plantados ao redor do vulcão Vesuvio.
O Camorra, faz alusão à máfia mais famosa de Nápoles e leva Tequila 1800, vermute rosso, Aperol, e um toque de café espresso. Já o Tre Limoni é um drink inspirado na cultura brasileira, contendo uma caipirinha de três limões (galego, tahiti e siciliano), adoçado com rapadura, podendo ser feito com cachaça Weber Haus ou vodka.
Já nos pratos há novidades para todos os gostos. De entrada, há o Tagliere di Salumi e Formaggi, uma seleção dos melhores antepastos e queijos, uma tábua com prosciutto crudo, mortadela italiana e focaccia (R$79). Nas pizzas, novos sabores incorporam a vasta lista da La Braciera Pizzaria.
A de Pastrami consiste em uma Bianchi com base em Fior Di Latte Bonfiore, pastrami desfiado, cebola roxa, stracciatella, e dill pickles (R$53 | R$99). A Diavola possui Fior Di Latte Bonfiore, salame italiano Diavola, e picles de cebola roxa. (R$48 | R$90). A Crapicciosa é bianchi, também com base em Fior Di Latte Bonfiore, prosciutto cotto, shitake salteados no vinho, alcachofras grelhadas, e tapenade de azeitonas chilenas (R$50 | R$95). E a Quattro Formaggi tem em sua composição Cacciocavallo Bonfiore, catupiry, provolone, gorgonzola e orégano fresco (R$50 | R$95).
